Giovanni Ceccarelli

Summer Routine: vodka, ananas e basilico

Non so se capita anche a te ma io ho notato che in estate i drink più richiesti sono quelli a base di ananas e quelli al basilico : non solo Piña Colada e Gin Basil Smash, ma anche qualsiasi altra c'...

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Le varianti del Mojito: Mojito Caballito, Fidel, alla Liquirizia e alla Frutta

Allaccia le cinture di sicurezza e armati di pazienza perché in questo articolo ti dirò il mio pun...

Il Lynchburg Lemonade, secondo me

Se dovessi chiedere ad un gruppo di bartender qual è il drink più famoso a base Jack Daniel's prob...

Bee’s Knees: cocktail con gin e miele

Quando si pensa ad un cocktail con il miele viene subito in mente il Penicillin, drink capolavoro di...

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Cocomeracho: liquore al Gazpacho di Cocomero

Agosto, mese di ferie per moltissimi lavoratori che si godono spiagge, mare e tantissime altre cose....

Full Moon Shrub: Melone, Passion fruit e Verjus

Hai presente quando arrivi a lavoro e ti rendi conto che hai terminato il premix alla frutta salvavi...

Premix di Albicocche Secche e Cardamomo

In questo articolo ho deciso di proporre una preparazione semplicissima che ha come protagonista un ...

Shrub di Crostata di Pesche

Quando ero bambino i miei genitori mi lasciavano spesso dai miei nonni quando dovevano andare al lavoro. Una cosa che mi ricordo molto bene di quei tempi, visto che vivevano in un casolare in campagna, sono sicuramente l’orto e tutti gli alberi da...

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Summer Routine: vodka, ananas e basilico

Non so se capita anche a te ma io ho notato che in estate i drink più richiesti sono quelli a base di ananas e quelli al basilico : non solo Piña Colada e Gin Basil Smash, ma anche qualsiasi altra cosa nella quale io vada a miscelare uno di questi ...

Tepuy Cocktail: un drink spumeggiante

Oggi vi presento un drink realizzato con un Gin che ho avuto il piacere di conoscere non molto tempo fa: Canaima. Questo Gin è prodotto in Venezuela e racchiude diversi botanicals unici, tutti provenienti dalla foresta amazzonica e distillati sin...

Melobevo: fruttato e umami

La verità è avevo già in canna la struttura di questo drink ma con altri ingredienti, ci ho giocato sopra utilizzando il melone Cantalupo e il risultato mi è piaciuto molto. Tutto ruota intorno allo sciroppo di pomodorini, gusto umami che ben ...

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