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Giovanni Ceccarelli
Caffettino Special: liquore al caffè, datteri, cacao e peperoncino
Uno specialty coffee è un caffè che viene prodotto in condizioni di ambiente e clima particolari, le quali conferiscono un determinato profilo gustativo ed aromatico.
Inoltre gli specialty vengo'...
Cocktail Classici Guarda Tutti
Spritz: parliamo del famoso aperitivo italiano
Ho provato a scrivere un articolo sullo Spritz diverse volte, senza mai venirne a capo. Chissà che ...
Gin Lemon, Gin Fizz e Gin Collins sono tecnicamente lo stesso cocktail
Se hai pensato che 'Gin Lemon, Gin Fizz e Gin Collins sono tecnicamente lo stesso drink' fosse un ti...
Cocktail Martini, un drink concettuale
Nel 2018 avevo scritto un articolo sul Cocktail Martini, ma ho deciso di rifarlo e di andare ad appr...
Home Made Guarda Tutti
Caffettino Special: liquore al caffè, datteri, cacao e peperoncino
Uno specialty coffee è un caffè che viene prodotto in condizioni di ambiente e clima particolari, ...
Bitters aromatico al bergamotto
Oggi parliamo di una particolare categoria di prodotti alcolici, i Bitters aromatici.
Un bitters ...
Marmellata di Miyagawa e Mapo
Con il termine marmellata si definisce, a norma di legge, la mescolanza di agrumi, acqua e zucchero,...
Pumpkin Cake foam: Whiskey, Nutella e Zucca
L’arrivo dell’autunno con la sua aria “allegra” inconfondibile, le foglie che cadono dagli alberi e il sole che tramonta sempre più velocemente, portano molte persone a essere tristi e malinconiche.
Facile, per quanto mi riguarda, capire...
Twist on classic Guarda tutti
Miscelare il Whisky Tokinoka e il Tè Giapponese
In questa masterclass andiamo a Miscelare il whisky giapponese Tokinoka, distribuito in Italia da Compagnia dei Caraibi, insieme a 3 tè giapponese: Kukicha, Gyokuro e Genmaicha.
Programma della Masterclass:
Introduzione alla cultura giapp...
Margarita da Sballo, con marmellata di Miyagawa e Mapo
Il Margarita è uno dei grandi classici che ancora oggi sono molti richiesti al bar e, dal mio punto di vista, è uno dei cocktail più difficili da bilanciare.
Troppo alcolico, troppo acido, troppo liquore all’arancia: cerco sempre un giusto e...
Una Nonna in Tennesse: Jack Daniel’s Fire, Cotogna e burro di arachidi
Oggi ti presento un drink caldo fatto con un prodotto poco utilizzato (e forse a volte un po’ sottovalutato) in miscelazione: il Tennessee Fire.
Occorre fare un po' di chiarezza: molti pensano si tratti di un Whiskey aromatizzato alla canne...
