Il Lime Cordial è uno shrub/sherbet molto utilizzato al bar, ingrediente fondamentale del Gimlet, grande classico a base gin. In questo articolo vi parlerò della ricetta del Lime Cordial e la…
Home made
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Lo Sciroppo di Orzata è uno di quegli ingredienti Home Made che ogni bartender dovrebbe saper realizzare ad occhi chiusi. La differenza tra un’orzata Home Made e un’orzata industriale è veramente…
Ricette
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Il Gimlet è un cocktail a base Gin e Lime Cordial, che viene shakerato e servito in coppetta. Elegante, profumato e dal gusto leggermente acido è perfetto in qualunque situazione. Vediamo…
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Il Tintoretto è un drink a base Succo di Melagrana Fresco e Prosecco. Probabilmente una variante del più famoso Bellini, il Tintoretto è un ottimo drink, a patto che lo prepariate…
Twist On Classic
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Voglio solo limonare, è un twist sul Silver fizz (Gin Fizz) particolarmente pulito e rinfrescante, ottenuto grazie ad alcune moderne tecniche applicate agli ingredienti utilizzati. Era il 2007, da pochi mesi…
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Il Not a Dirty Martini è un twist del classico Dirty Martini, cocktail a base gin, vermut e salamoia d’olive. Trovo che il Dirty Martini, tecnicamente un Dry Martini sporcato con…
Ingredienti
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La Vaniglia è una spezia dall’aroma caldo e dolce, ottima per aromatizzare distillati e creare sciroppi home-made. È ingrediente fondamentale del Porn Star Martini, nel quale Douglas Ankrah, inventore del drink…
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Le ciliegie sono molto utilizzate nei cocktail, soprattutto sotto forma di liquore. In questo articolo vi spiegherò quali tipi di ciliegie esistono, come sceglierle, conservarle ed utilizzarle! Il ciliegio è una…
Tecniche
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Se hai deciso di voler provare ad affumicare un cocktail per la prima volta, ma non sai da dove cominciare, oppure ci hai già provato, ma il risultato non ti ha…
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Lo Zucchero è ingrediente di tantissimi Cocktail. In questo articolo vi spiego come calcolare la corrispondenza Zucchero in Grani – Zucchero Liquido (Sciroppo di Zucchero). Se ormai da qualche tempo seguite…
News
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Un breve resoconto di questo 2018 che sta per finire! BlogQuesto blog è nato nel 2016, senza un particolare progetto o idea alle spalle. I lettori sono stati da subito tanti,…
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Ad ottobre, insieme ai miei amici e colleghi del GreenBar di Fano, siamo stati 5 giorni in Scozia per un breve viaggio spiritoso alla scoperta dello Scotch Whisky! In questo articolo…