Il Lime Cordial è uno shrub/sherbet molto utilizzato al bar, ingrediente fondamentale del Gimlet, grande classico a base gin. In questo articolo vi parlerò della ricetta del Lime Cordial e la…
Home made
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Lo Sciroppo di Orzata è uno di quegli ingredienti Home Made che ogni bartender dovrebbe saper realizzare ad occhi chiusi. La differenza tra un’orzata Home Made e un’orzata industriale è…
Ricette
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Qualche giorno fa, su Instagram, ho fatto un sondaggio per capire quale fosse il cocktail sour più venduto nei cocktail bar dove lavorano i miei follower. Ho ricevuto veramente tantissime risposte,…
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Il Bellini è un cocktail a base succo estratto di pesca bianca e prosecco. Inventato da Giuseppe Cipriani all’Harry’s bar di Venezia nel 1948, è un grande classico, vanto della miscelazione…
Twist On Classic
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Il cocktail Bellini è un grande classico della miscelazione italiana, uno di quei drink di cui andare fieri. Volete fare colpo su un ragazzo o ragazza straniera? Dovete semplicemente dire: ‘Hi!…
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Voglio solo limonare, è un twist sul Silver fizz (Gin Fizz) particolarmente pulito e rinfrescante, ottenuto grazie ad alcune moderne tecniche applicate agli ingredienti utilizzati. Era il 2007, da pochi mesi…
Ingredienti
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La Vaniglia è una spezia dall’aroma caldo e dolce, ottima per aromatizzare distillati e creare sciroppi home-made. È ingrediente fondamentale del Porn Star Martini, nel quale Douglas Ankrah, inventore del drink…
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Le ciliegie sono molto utilizzate nei cocktail, soprattutto sotto forma di liquore. In questo articolo vi spiegherò quali tipi di ciliegie esistono, come sceglierle, conservarle ed utilizzarle! Il ciliegio è una…
Tecniche
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Se hai deciso di voler provare ad affumicare un cocktail per la prima volta, ma non sai da dove cominciare, oppure ci hai già provato, ma il risultato non ti ha…
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Lo Zucchero è ingrediente di tantissimi Cocktail. In questo articolo vi spiego come calcolare la corrispondenza Zucchero in Grani – Zucchero Liquido (Sciroppo di Zucchero). Se ormai da qualche tempo seguite…
News
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Un breve resoconto di questo 2018 che sta per finire! BlogQuesto blog è nato nel 2016, senza un particolare progetto o idea alle spalle. I lettori sono stati da subito tanti,…
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Ad ottobre, insieme ai miei amici e colleghi del GreenBar di Fano, siamo stati 5 giorni in Scozia per un breve viaggio spiritoso alla scoperta dello Scotch Whisky! In questo articolo…