Lo Sciroppo di Orzata è uno di quegli ingredienti Home Made che ogni bartender dovrebbe saper realizzare ad occhi chiusi. La differenza tra un’orzata Home Made e un’orzata industriale è veramente…
Home made
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Ho deciso di scrivere un articolo sulla consegna a domicilio (Delivery) e Cocktail Delivery insieme alla dr.ssa Claudia Costanza, mia stretta collaboratrice, perché credo che questo possa aiutare molte attività di…
Ricette
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Il Tintoretto è un drink a base Succo di Melagrana Fresco e Prosecco. Probabilmente una variante del più famoso Bellini, il Tintoretto è un ottimo drink, a patto che lo prepariate…
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Il Brandy Alexander è un classico cocktail after dinner a base Brandy o Cognac, Crema di cacao e Panna. In questo articolo vi spiego come preparare un Alexander senza che risulti…
Twist On Classic
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Il Not a Dirty Martini è un twist del classico Dirty Martini, cocktail a base gin, vermut e salamoia d’olive. Trovo che il Dirty Martini, tecnicamente un Dry Martini sporcato con…
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Lo Spritz35 è un mash-up tra due drink, lo Spritz ed il French 75: tutti gli ingredienti dei due drink vengono uniti per crearne uno nuovo. L’ Aperol viene ridotto su…
Ingredienti
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La Vaniglia è una spezia dall’aroma caldo e dolce, ottima per aromatizzare distillati e creare sciroppi home-made. È ingrediente fondamentale del Porn Star Martini, nel quale Douglas Ankrah, inventore del drink…
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Le ciliegie sono molto utilizzate nei cocktail, soprattutto sotto forma di liquore. In questo articolo vi spiegherò quali tipi di ciliegie esistono, come sceglierle, conservarle ed utilizzarle! Il ciliegio è una…
Tecniche
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Lo Zucchero è ingrediente di tantissimi Cocktail. In questo articolo vi spiego come calcolare la corrispondenza Zucchero in Grani – Zucchero Liquido (Sciroppo di Zucchero). Se ormai da qualche tempo seguite…
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I Sour sono drink apparentemente semplici da realizzare, tuttavia nascondono non poche difficoltà di preparazione. In questo articolo vi spiego come preparare dei Sour che stupiranno i vostri clienti. Anche se…
News
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Un breve resoconto di questo 2018 che sta per finire! BlogQuesto blog è nato nel 2016, senza un particolare progetto o idea alle spalle. I lettori sono stati da subito tanti,…
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Ad ottobre, insieme ai miei amici e colleghi del GreenBar di Fano, siamo stati 5 giorni in Scozia per un breve viaggio spiritoso alla scoperta dello Scotch Whisky! In questo articolo…