Giovanni Ceccarelli | Cocktail Engineering

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Ricette

Twist On Classic

  • buitoni

    Buitoni: un drink mediterraneo

    Questo drink è viaggio che parte dalla Liguria e dal suo piatto tipico, la pasta al Pesto, e prosegue lunga la costa spagnola, fino ad arrivare a Barcellona, casa del Gin…

  • ESPRESSione-cocktail

    ESPRESSione: un twist sull’Inventina

    ESPRESSione è una rivisitazione della polibibita futurista Inventina. Nel drink Inventina, l’ingrediente dell’evoluzione, sono i cubetti di ghiaccio ottenuti congelando succo di arancia. Che cosa vuol dire ‘ingrediente dell’evoluzione’? La particolarità…

Ingredienti

Tecniche

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    Come fare al meglio i Cocktail Sour

    I Sour sono drink apparentemente semplici da realizzare, tuttavia nascondono non poche difficoltà di preparazione. In questo articolo vi spiego come preparare dei Sour che stupiranno i vostri clienti. Anche se…

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    Capire l’Hard Shake

    L’Hard Shake è una particolare tecnica per shakerare i drink inventata da Kazuo Uyeda, proprietario del Tender, cocktail bar in Ginza, Tokyo. La prima volta che ho sentito parlare di Hard…

News

  • 2018, considerazioni di fine anno

    Un breve resoconto di questo 2018 che sta per finire! BlogQuesto blog è nato nel 2016, senza un particolare progetto o idea alle spalle. I lettori sono stati da subito tanti,…

  • distilleria-dalwhinnie

    Come si produce lo Scotch Whisky?

    Ad ottobre, insieme ai miei amici e colleghi del GreenBar di Fano, siamo stati 5 giorni in Scozia per un breve viaggio spiritoso alla scoperta dello Scotch Whisky! In questo articolo…

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