Giovanni Ceccarelli | Cocktail Engineering

Home made

  • soda-pompelmo-home-made

    Soda al Pompelmo Rosa Home-made

    In questo articolo trovate la mia Ricetta della Soda al Pompelmo Rosa Home-made. Sentitevi liberi di modificare le proporzioni per raggiungere il risultato che più vi piace. Ingredienti 350 ml Spremuta…

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    Il problema degli sciroppi 1:1 (simple syrup)

    Nel corso sulle Preparazioni Home-made al bar pongo sempre particolare attenzione nello spiegare come gli sciroppi, e tutti gli altri ingredienti home-made, vadano preparati e soprattutto conservati. I pericoli che si…

Ricette

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    Aviation Cocktail: Ricetta e Preparazione

    L’Aviation è un cocktail classico e base Gin del quale esistono due versioni, una con e una senza il Liquore di Violetta. Ingredienti Aviation (Ensslin – 1917) 45 ml (1 ½ oz.)…

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    Paloma: Ricetta e Preparazione

    Se state cercando un cocktail fruttato, rinfrescante, il Paloma vi potrebbe piacere molto. È un cocktail tradizionale messicano, a base Tequila, succo di lime e soda al pompelmo.  Ingredienti 50ml (1¾…

Twist On Classic

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    Improved Stinger: Ricetta e Preparazione

    La ricetta che vi propongo, è un twist sul più famoso Stinger, ritenuto da molti il cocktail digestivo per eccellenza. È semplicissimo da realizzare. Ho preso ispirazione dalla sensazione di freschezza…

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    Montegiove Sour

    Da bambina i miei genitori mi portavano a Messa all’Eremo di Monte Giove, gestito dalla Congregazione Camaldolese dell’Ordine di San Benedetto. In passato, in tutti i monasteri era presente un orto,…

Ingredienti

Tecniche

News

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    Com’è fatto: Liquore delle Sirene

    Al corso di gennaio sulle Preparazioni Home-made ho conosciuto Elisa Carta, proprietaria del Liquore delle Sirene. Avevo sentito parlare di questo nuovo prodotto, ma non avevo mai avuto occasione di assaggiarlo.…

  • TIKI-IS-NOT-TROPICAL!

    La differenza tra la Miscelazione Tiki e Tropicale

    Tiki is not Tropical! Dopo il lancio del Corso di Miscelazione Tropicale molte persone ci hanno contattato per chiedere la differenza tra questo corso e quello Tiki. Crediamo che la confusione…