Il gin aromatizzato alle olive affumicate è ingrediente del Not a Dirty Martini, twist sul classico Dirty Martini. Ho iniziato a sperimentare infusioni con le olive un paio di anni fa…
Home made
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Da quando hai iniziato a lavorare come barman o, ancor di più, se hai deciso di aprire o hai aperto una tua attività, hai sicuramente sentito parlare di HACCP, 5 lettere…
Ricette
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Il Brandy Alexander è un classico cocktail after dinner a base Brandy o Cognac, Crema di cacao e Panna. In questo articolo vi spiego come preparare un Alexander senza che risulti…
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Il Japanese Cocktail è un cocktail classico a base Brandy, Sciroppo di Orzata e Angostura Bitters. Ottimo come after dinner o drink dessert. Leggendo la ricetta di questo drink si è…
Twist On Classic
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Il Not a Dirty Martini è un twist del classico Dirty Martini, cocktail a base gin, vermut e salamoia d’olive. Trovo che il Dirty Martini, tecnicamente un Dry Martini sporcato con…
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Lo Spritz35 è un mash-up tra due drink, lo Spritz ed il French 75: tutti gli ingredienti dei due drink vengono uniti per crearne uno nuovo. L’ Aperol viene ridotto su…
Ingredienti
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La Vaniglia è una spezia dall’aroma caldo e dolce, ottima per aromatizzare distillati e creare sciroppi home-made. È ingrediente fondamentale del Porn Star Martini, nel quale Douglas Ankrah, inventore del drink…
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Le ciliegie sono molto utilizzate nei cocktail, soprattutto sotto forma di liquore. In questo articolo vi spiegherò quali tipi di ciliegie esistono, come sceglierle, conservarle ed utilizzarle! Il ciliegio è una…
Tecniche
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Lo Zucchero è ingrediente di tantissimi Cocktail. In questo articolo vi spiego come calcolare la corrispondenza Zucchero in Grani – Zucchero Liquido (Sciroppo di Zucchero). Se ormai da qualche tempo seguite…
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I Sour sono drink apparentemente semplici da realizzare, tuttavia nascondono non poche difficoltà di preparazione. In questo articolo vi spiego come preparare dei Sour che stupiranno i vostri clienti. Anche se…
News
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Un breve resoconto di questo 2018 che sta per finire! BlogQuesto blog è nato nel 2016, senza un particolare progetto o idea alle spalle. I lettori sono stati da subito tanti,…
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Ad ottobre, insieme ai miei amici e colleghi del GreenBar di Fano, siamo stati 5 giorni in Scozia per un breve viaggio spiritoso alla scoperta dello Scotch Whisky! In questo articolo…