Il Sale di Sedano è uno degli ingredienti classici del Bloody Mary ed è una polvere ottenuta essiccando e polverizzando, appunto, il sedano. Utilizzato in cucina per insaporire i cibi, al…
Home made
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Lo Sciroppo di Lampone è ingrediente del famoso Clover Club, ma può essere utilizzato anche come dolcificante in drink come il Vodka sour o il Gin Fizz. Trasformare i lamponi in…
Ricette
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Gli Hot Toddy sono drink generalmente serviti caldi, ottimi da bere in fredde serate invernali. Molto semplici da preparare, sono perfetti per riscaldare fredde serate invernali. Bevetelo mentre guardate un film…
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Il Frisco Sour è un cocktail classico a base Bourbon Whiskey, Dom Bénédictine e succhi di limone e lime freschi. La prima volta che lo ho assaggiato mi ha stupito: il…
Twist On Classic
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ESPRESSione è una rivisitazione della polibibita futurista Inventina. Nel drink Inventina, l’ingrediente dell’evoluzione, sono i cubetti di ghiaccio ottenuti congelando succo di arancia. Che cosa vuol dire ‘ingrediente dell’evoluzione’? La particolarità…
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Immaginate un rum venezuelano che atterra a Torino, portando con se i prodotti della sua terra, come il Lime, l’Ananas, il Platano. Decidete di unire questi ingredienti in un drink strutturato…
Ingredienti
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Le ciliegie sono molto utilizzate nei cocktail, soprattutto sotto forma di liquore. In questo articolo vi spiegherò quali tipi di ciliegie esistono, come sceglierle, conservarle ed utilizzarle! Il ciliegio è una…
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Il Pepe è la spezia più utilizzata in Europa e negli Stati Uniti tant’è che viene chiamato ‘re delle spezie’. Con il termine Pepe si indicano i frutti essiccati della pianta…
Tecniche
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Il settore della miscelazione sta vivendo un forte periodo di rinnovamento, sperimentando tecniche di lavorazione degli ingredienti sempre più evolute, al fine di offrire un prodotto migliore e innovativo al consumatore…
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Le Preparazioni Home-made sono, senza dubbio, l’ultima frontiera del bartending perché permettono di personalizzare la proposta di un locale. I prodotti alcolici sono facilmente acquistabili da tutti, mentre le ricette delle…
News
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Un breve resoconto di questo 2018 che sta per finire! BlogQuesto blog è nato nel 2016, senza un particolare progetto o idea alle spalle. I lettori sono stati da subito tanti,…
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Ad ottobre, insieme ai miei amici e colleghi del GreenBar di Fano, siamo stati 5 giorni in Scozia per un breve viaggio spiritoso alla scoperta dello Scotch Whisky! In questo articolo…