Balsamic Julep: twist sul Mint Julep | Cocktail Engineering
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Balsamic Julep: twist sul Mint Julep

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Per la rubrica drink vi presento una creazione che proponiamo al The Noble experiment di Santarcangelo di Romagna. Questo drink è un twist sul classico Mint Julep.

Per chi non lo sapesse il Mint Julep è un drink rinfrescante a base whiskey americano, angostura, tanta menta e abbondante ghiaccio tritato! Ottimo da bere in estate, magari in una zona di mare. Il twist proposto in questa ricetta vede l’utilizzo di eucalipto, foglia essiccata dal profumo fresco e balsamico.

Ricetta del Balsamic Julep:

– 2 barspoon zucchero bianco;
– 2cl acqua;
– 6cl Wild Turkey 101
– 2 spoon foglie eucalipto essiccate.

Dopo aver sciolto lo zucchero nell’acqua, inserire le foglie di eucalipto ed il whiskey. Miscelare con il barspoon finché le foglie non si saranno reidratate e avranno rilasciato l’aroma (assaggiare!!!). Colmare con ghiaccio tritato. Il ghiaccio tritato è ottimo in questi drink dal tenore alcolico sostenuto perché, grazie alla maggiore superficie di contatto ghiaccio-liquido, raffredda e diluisce il drink rapidamente. Se vuoi saperne di più su ghiaccio e superficie, leggi il mio articolo cliccando qui.

Cheers!
Jonathan

© fotografia di Franco Bastoni.

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