Rosa Bianca: un twist futurista | Cocktail Engineering
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Rosa Bianca: un twist futurista

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Per la rubrica drink vi presento una creazione che proponiamo al The Noble experiment di Santarcangelo di Romagna. Rosa Bianca è un twist sull’omonimo polibibita futurista.

Se non sai che cosa sia il futurismo, ed in particolare la miscelazione futurista, ti consiglio di seguire Fulvio Piccinino. Fulvio è il proprietario di Saperebere.com, sito web di riferimento merceologico. Ha riportato in auge la miscelazione futurista e ha scritto anche un libro su questo argomento. Se sei curioso di saperne di più puoi leggere questo articolo.

Ricetta del Rosa Bianca:
– 2cl Bitter Campari;
– 2cl liquore home-made di boccioli di rosa e Sangiovese superiore*;
– 1 goccia di liquore Yersinia, anice di Romagna.

Shakerare tutti gli ingredienti e filtrare in un goblet.

Come realizzare il liquore di rosa home-made

Ingredienti:
– 1/2 litro di Sangiovese
– 30gr di boccioli di rosa
– 250ml acqua
– 250ml alcool 95%vol
– 250gr zucchero

Sminuzzare i boccioli di rosa e lasciarli macerare una notte in frigo dentro il Sangiovese. Filtrare. Sciogliere lo zucchero nell’acqua e aggiungere il preparato e l’alcool al Sangiovese aromatizzato alle rose.

Cheers!
Jonathan

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