Ecco i seminari gratuiti settembre 2018! | Giovanni Ceccarelli
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Ecco i seminari gratuiti settembre 2018!

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Come promesso ecco le date dei miei seminari gratuiti!

Come vi avevo già accennato a fine luglio, questo settembre terrò 3 seminari completamente gratuiti!
Sono una buona occasione se siete curiosi di approfondire i temi trattati, vedere come lavoro e conoscerci di persona.

Il primo seminario è un seminario nuovo, parte di un lavoro più grande che sto svolgendo con un’importante azienda di settore. Il tema? Frutta fresca VS Semilavorati al bar! 

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Cosa imparerai in questo seminario? Imparerai a riconoscere e scegliere frutta di qualità, a conservarla in maniera opportuna e a sfruttarla al massimo. Ragioneremo insieme su vantaggi e svantaggi di utilizzo della frutta fresca e di semilavorati (polpe, puree, frutta congelata).

Quando? 11 settembre – h 14.15
Dove? Spazio Versatile, via Orobia 11 – Milano.

Vi ricordo che il seminario è GRATUITO ma la prenotazione OBBLIGATORIA.

Per maggiori info e iscrizioni clicca qui! 

e gli altri seminari?

Per gli altri seminari continua la collaborazione con Our/Vodka e Pallini, il suo distributore nazionale. Our/Vodka è un’azienda composta da tante micro-distillerie artigianali che producono vodka di alta qualità in diverse città del mondo, partendo da materie prime locali.

Perché collaboro con questa azienda? Perché suggeriscono di personalizzare la loro vodka con infusioni, macerazioni e distillazioni! Come sapere la vodka è uno spirito abbastanza neutro, che si presta benissimo a personalizzazioni di ogni tipo!

Quindi ho preparato per loro un seminario di 2h dove vi spiegherò diverse tecniche di aromatizzazione di questo tipo di prodotti!

Il programma per punti
– Macerazione Classica
– Rapid Infusion
– Fat Wash
– Emulsioni in alcool
– Distillazione a freddo con evaporatore rotante
– Aromatizzazione in compound a partire da tinture ed alcolati

Dove e quando
Roma

25 settembre –  14.30/17.30
Sviluppo Horeca Factory
Via Antonio Pacinotti 63, 00146 – Roma

Per iscrizione al seminario di Roma scrivete nome, cognome, numero di cellulare a: dmarrocco@sviluppohoreca.it

Bari (Modugno)
26 settembre –  14.30/17.30
Ad Horeca
Via Vigili del fuoco caduti in servizio 40 – Bari (Ba)

Per iscrizione al seminario di Bari scrivete nome, cognome, numero di cellulare a: info@adhoreca.it

Vi ricordo che tutti i seminari sono sono GRATUITI, ma è OBBLIGATORIO iscriversi!

Vi aspetto,
Giovanni

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