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Le Preparazioni Home Made sono tutti quegli ingredienti che un bartender prepara per i propri drink. Esattamente come uno chef si prepara un sugo, la pasta o una maionese aromatizzata, noi prepariamo sciroppi, shrub, schiume e liquori. Preferite mangiare in un ristorante che fa pasta e sugo freschi tutti i giorni o che vi rifila quelli comprati al supermercato?

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Estratto (Zero Waste?) di Bucce di Banana

https://youtu.be/rlPJXrPWaow Eccomi qua, con il primo articolo nel quale utilizzo apertamente la parola Zero Waste, Zero Sprechi. Perché arrivo solo ora a parlare di questo argomento? In realtà non è proprio così. Nei vecchi corsi sulle...

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Estratto (Zero Waste?) di Bucce di Banana

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