Bacardi Cocktail: Ricetta e Preparazione

• Ricette con Rum 


Il Bacardi Cocktail è un drink strutturalmente e gustativamente molto simile al ben più famoso Daiquiri. Uno dei pochi cocktail legato anche nel nome ad un brand. Rispetto al Daiquiri è di colore rossastro, al gusto è acidulo, con note di melagrana.

Scopriamo insieme come preparare un Bacardi Cocktail.

Ingredienti

  • 50 ml (1 ¾ oz.) Rom Bacardi Carta Blanca
  • 30 ml (1 oz.) Succo di Lime Fresco
  • 20 ml (¾ oz.) Granatina home made

Strumentazione

  • Coppetta da cocktail
  • Spremi lime
  • Bar spoon
  • Shaker
  • Colino a maglie fini
  • Tagliere e coltello
  • Jigger

Preparazione

Versate tutti gli ingredienti nello shaker, aggiungete ghiaccio e shakerate vigorosamente. Filtrate (double strain) in una coppetta precedentemente raffreddata.

Consigli

Che cosa può andare storto in un drink all’apparenza così semplice?

Innanzitutto è bene utilizzare succo di lime fresco, evitando tassativamente quello confezionato in bottiglia.



Come seconda cosa è bene utilizzare una Granatina home-made. Purtroppo, ad oggi, non esistono valide alternative di questo prodotto in commercio.

Personalmente in questo drink non utilizzo un classico Sciroppo di Granatina (Sciroppo di Melagrana), ma un premix tra Succo Fresco di Melagrana e zucchero in grani, in proporzioni 1:1. Faccio questo perché in questo modo dolcifica meno e ne posso utilizzare di più all’interno di questo drink, facendo percepire meglio il sapore della melagrana.

Twist sul Bacardi Cocktail

Mirco Camilletti, amico e collega, ha pubblicato su questo blog un suo Twist sul Bacardi Cocktail, il Violet Isle. Clicca qui per scoprire la ricetta. Attenzione! In quella ricetta ci vuole lo Sciroppo di Granatina.

Buona Miscelazione,
Giovanni

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Ingredienti
  • 50ml Ron Bacardi Carta Blanca
  • 30ml Succo di Lime
  • 20ml Granatina home made
Strumenti
  • Coppetta da cocktail
  • Spremi lime
  • Shaker
  • Colino a maglie fini
  • Tagliere e coltello
  • Jigger
  • Bar spoon

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Giovanni Ceccarelli

Sono l'ideatore e coordinatore del blog e del progetto Cocktail Engineering. Per pagarmi gli studi universitari dal 2007 ho iniziato a lavorare come bartender in diversi locali tra Pesaro, Fano e la Riviera romagnola. Nel 2010 mi sono laureato in Ingegneria Energetica (ben presto ho capito che quella non è la sua strada). Dal 2011 sono docente in Drink Factory nei corsi di Miscelazione Avanzata e Preparazioni Home made. Dal 2013 al 2016 ho scritto di scienza e cocktail sulla rivista BarTales. Nel 2016 ho aperto questo blog e lavoro come consulente per Vargros per il quale seleziono spezie ed altri ingredienti.

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