Frisco Sour: Ricetta e Preparazione

• Ricette con Whisky 


Il Frisco Sour è un cocktail classico a base Bourbon Whiskey, Dom Bénédictine e succhi di limone e lime freschi.

La prima volta che lo ho assaggiato mi ha stupito: il sapore di cereali di un buon Bourbon Whisky è particolarmente apprezzabile in questo drink, mentre il DOM Bénédictine mitiga l’acidità degli agrumi e dona complessità aromatica. Un drink sicuramente da provare e da proporre.

Vediamo insieme come preparare un Frisco Sour.

Ingredienti

  • 50 ml (1 ¾ oz.) Bourbon Whiskey
  • 10 ml (¼ oz.) DOM Bénédictine
  • 10 ml (¼ oz.) Succo di Limone Fresco
  • 10 ml (¼ oz.) Succo di Lime Fresco

Strumentazione

  • Coppetta da cocktail
  • Shaker
  • Strainer
  • Colino a maglie fini
  • Jigger
  • Tagliere e coltello
  • Spremi lime
  • Bar spoon

Preparazione

In uno shaker versate tutti gli ingredienti, shakerate vigorosamente e filtrate (doppia filtrazione, double strain) in una coppetta precedentemente raffreddata. Non sono necessarie decorazioni.

Consigli

Ricordatevi che le ricette non sono legge. Se trovare questo drink troppo acido, diminuite la quantità di lime e limoni oppure aggiungete una puntina di zucchero. Se vi piace con più DOM Bénédictine o meno Whiskey, sentitevi liberi di modificare le proporzioni. Insomma, trovate il vostro equilibrio.



Un twist di limone ci sta sempre bene!

Buona Miscelazione,
Giovanni

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Ingredienti
  • 50ml Bourbon Whiskey
  • 10ml Dom Bénédictine
  • 10ml Succo di Limone fresco
  • 10ml Succo di Lime fresco
Strumenti
  • Coppetta da cocktail
  • Shaker
  • Strainer
  • Colino a maglie fini
  • Bar spoon
  • Jigger
  • Tagliere e coltello
  • Spremi lime

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Giovanni Ceccarelli

Sono l'ideatore e coordinatore del blog e del progetto Cocktail Engineering. Per pagarmi gli studi universitari dal 2007 ho iniziato a lavorare come bartender in diversi locali tra Pesaro, Fano e la Riviera romagnola. Nel 2010 mi sono laureato in Ingegneria Energetica (ben presto ho capito che quella non è la sua strada). Dal 2011 sono docente in Drink Factory nei corsi di Miscelazione Avanzata e Preparazioni Home made. Dal 2013 al 2016 ho scritto di scienza e cocktail sulla rivista BarTales. Nel 2016 ho aperto questo blog e lavoro come consulente per Vargros per il quale seleziono spezie ed altri ingredienti.

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