Porn Star Martini: Ricetta e Preparazione

• Ricette con Vodka 


Tempo di Lettura: 2 minuti

Il Porn Star Martini è stato inventato nel 2002 da Douglas Ankrah, quando lavorava al LAB di Londra.

La ricetta è particolare, ma l’abbinamento vaniglia-frutto della passione è vincente.

Ti avviso però che potresti trovare diverse ricette di questo drink.

Le ricette sono tutte simili, con qualche piccola variazione una dall’altra. Ciò che non può mancare è l’abbinamento vaniglia-passion di cui ti parlavo prima.



Questa che trovate di seguito è quella che preferisco.

Ricetta Porn Star martini: gli ingredienti e le dosi

  • 50 ml (1 ¾ oz.) Vodka alla vaniglia
  • 15 ml (½ oz.) Liquore al Frutto della Passione
  • 30 ml (1 oz.) Succo di Frutto della Passione Fresco
  • 15 ml (½ oz.) Sciroppo di vaniglia home-made
  • Shot di Champagne

Strumentazione

  • Coppetta da cocktail
  • Bicchiere da shot
  • Jigger
  • Shaker
  • Strainer
  • Colino a maglie fini
  • Bar spoon
  • Tagliere e coltello
  • Paletta per il ghiaccio

Preparazione

Il Porn Star martini si prepara con la tecnica shake.

In uno shaker versa tutti gli ingredienti ad eccezione dello champagne.

Shakera vigorosamente e filtra in una coppetta da cocktail precedentemente raffreddata.

A parte, servi uno shot di Champagne.



Il drink va bevuto alternando il drink allo champagne.

Consigli

Per quanto riguarda la vodka alla vaniglia assicurati che sia vodka e non un liquore oppure, ancora meglio, puoi prepararla home-made, lasciando in infusione un baccello di vaniglia in 1 litro della tua vodka preferita. Assaggia per valutare quando ha raggiunto l’aromatizzazione perfetta.

Per realizzare un ottimo sciroppo di vaniglia home-made, clicca qui e leggi il mio articolo su come preparare questo ingrediente.

Una cosa molto importante: il succo del frutto della passione deve essere fresco. Non freddo di frigo, ma ottenuto direttamente dal frutto!

Per ottenere il succo puoi separare i semi dalla polpa utilizzando un passaverdure, oppure fare come spiego in questo articolo.

Il succo del frutto della passione è acido e bilancia bene la dolcezza della vodka e dello sciroppo di vaniglia.

Porn Star Martini by Douglas Ankrah

Qua sotto un Porn Star Martini preparato da Douglas Ankrah, l’inventore del drink!

Buona Miscelazione,
Giovanni

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Ingredienti
  • 50ml Vodka alla vaniglia
  • 15ml Liquore al Frutto della Passione
  • 30ml Succo di Frutto della Passione fresco
  • 15ml Sciroppo di Vaniglia home made
  • Champagne
Strumenti
  • Coppetta da cocktail
  • Bicchiere da shot
  • Jigger
  • Shaker
  • Strainer
  • Colino a maglie fini
  • Barspoon
  • Tagliere e coltello

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Giovanni Ceccarelli

Sono l'ideatore e coordinatore del blog e del progetto Cocktail Engineering. Per pagarmi gli studi universitari dal 2007 ho iniziato a lavorare come bartender in diversi locali tra Pesaro, Fano e la Riviera romagnola. Nel 2010 mi sono laureato in Ingegneria Energetica (ben presto ho capito che questa non era la mia strada). Dal 2011 sono docente in Drink Factory nei corsi di Miscelazione Avanzata e Preparazioni Home made. Dal 2013 al 2016 ho scritto di scienza e cocktail sulla rivista BarTales. Nel 2016 ho aperto questo blog e lavoro come consulente per Vargros per il quale seleziono spezie ed altri ingredienti.

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