Granatina e Sciroppo di Granatina

• Premix  · Sciroppi 


In questo articolo ti spiegherò come preparare la Granatina e lo Sciroppo di Granatina.

Come sicuramente avrai intuito, per me, questi due ingredienti non sono la stessa cosa.

Questa non è una distinzione ufficiale, è semplicemente il mio modo di chiamare due preparazioni home made a base melagrana e zucchero realizzate con % zuccherine diverse.

Preparazioni che andranno utilizzate in drink diversi.

Se non vuoi leggere, puoi guardare il mio video sulla Granatina e Sciroppo di Granati...

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Giovanni Ceccarelli

Sono l'ideatore e coordinatore del blog e del progetto Cocktail Engineering. Per pagarmi gli studi universitari dal 2007 ho iniziato a lavorare come bartender in diversi locali tra Pesaro, Fano e la Riviera romagnola. Nel 2010 mi sono laureato in Ingegneria Energetica (ben presto ho capito che questa non era la mia strada). Dal 2011 sono docente in Drink Factory nei corsi di Miscelazione Avanzata e Preparazioni Home made. Dal 2013 al 2016 ho scritto di scienza e cocktail sulla rivista BarTales. Nel 2016 ho aperto questo blog e lavoro come consulente per Vargros per il quale seleziono spezie ed altri ingredienti.

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