Il lime è il frutto più utilizzato dai bartender perché con il suo succo si realizzano Mojito, Daiquiri, Cuba libre e tanti altri drink tropicali e non.
In questo articolo parlerò delle diverse varietà di lime, farò chiarezza tra lime messicano e brasiliano, vi spiegherò come lavorare e conservare al meglio il frutto ed il succo spremuto.
Come prima cosa è necessario sapere che con il termine lime non ci si riferisce ad un'unica specie ma a diverse specie appartenenti al genere citrus. Tutta...
