8 consigli per migliorare la Drink List



Non crediamo alle formule magiche, ma alle best practices che possono aiutarti a rendere la tua prossima drink list migliore e, soprattutto, più redditizia.

Crediamo che la drink list debba assolvere almeno tre compiti principali e, se arriverai fino in fondo all’articolo, ti garantiamo che troverai diversi spunti utili da mettere in pratica.

Partiamo con l’individuare quali sono.

Innanzitutto il menù serve a vendere: quelle poche righe non servono a elencare ingredienti del tuo ultimo ...

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Giovanni Ceccarelli

Sono l'ideatore e coordinatore del blog e del progetto Cocktail Engineering. Per pagarmi gli studi universitari dal 2007 ho iniziato a lavorare come bartender in diversi locali tra Pesaro, Fano e la Riviera romagnola. Nel 2010 mi sono laureato in Ingegneria Energetica (ben presto ho capito che questa non era la mia strada). Dal 2011 sono docente in Drink Factory nei corsi di Miscelazione Avanzata e Preparazioni Home made. Dal 2013 al 2016 ho scritto di scienza e cocktail sulla rivista BarTales. Nel 2016 ho aperto questo blog e lavoro come consulente per Vargros per il quale seleziono spezie ed altri ingredienti.

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