Balsamic Julep: twist sul Mint Julep

• Twist con Whisky 


Tempo di Lettura: < 1 minuto

Per la rubrica drink vi presento una creazione che proponiamo al The Noble experiment di Santarcangelo di Romagna. Questo drink è un twist sul classico Mint Julep.

Per chi non lo sapesse il Mint Julep è un drink rinfrescante a base whiskey americano, angostura, tanta menta e abbondante ghiaccio tritato! Ottimo da bere in estate, magari in una zona di mare. Il twist proposto in questa ricetta vede l’utilizzo di eucalipto, foglia essiccata dal profumo fresco e balsamico.

Ingredienti

  • 2 Bar spoon zucchero bianco
  • 20 ml Acqua
  • 60 ml Wild Turkey 101
  • 2 Bar spoon foglie eucalipto essiccate

Strumentazione

  • Silver Mug
  • Jigger
  • Bar spoon
  • Paletta per il ghiaccio

Preparazione

Dopo aver sciolto lo zucchero nell’acqua, inserire le foglie di eucalipto ed il whiskey.

Miscelare con il barspoon finché le foglie non si saranno reidratate e avranno rilasciato l’aroma (assaggiare!!!). Colmare con ghiaccio tritato. Il ghiaccio tritato è ottimo in questi drink dal tenore alcolico sostenuto perché, grazie alla maggiore superficie di contatto ghiaccio-liquido, raffredda e diluisce il drink rapidamente.

Se vuoi saperne di più su ghiaccio e superficie, leggi il mio articolo cliccando qui.



Cheers!
Jonathan di Vincenzo

© fotografia di Franco Bastoni.

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Ingredienti
  • 2 Bar spoon Zucchero bianco
  • 20ml Acqua
  • 60ml Wild Turket 101
  • 2 Bar spoon foglie di eucalipto essiccate
Strumenti
  • Silver Mug
  • Jigger
  • Bar spoon
  • Paletta per il ghiaccio

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Giovanni Ceccarelli

Sono l'ideatore e coordinatore del blog e del progetto Cocktail Engineering. Per pagarmi gli studi universitari dal 2007 ho iniziato a lavorare come bartender in diversi locali tra Pesaro, Fano e la Riviera romagnola. Nel 2010 mi sono laureato in Ingegneria Energetica (ben presto ho capito che questa non era la mia strada). Dal 2011 sono docente in Drink Factory nei corsi di Miscelazione Avanzata e Preparazioni Home made. Dal 2013 al 2016 ho scritto di scienza e cocktail sulla rivista BarTales. Nel 2016 ho aperto questo blog e lavoro come consulente per Vargros per il quale seleziono spezie ed altri ingredienti.

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