Balsamic Julep: twist sul Mint Julep

• Twist con Whisky 


Per la rubrica drink vi presento una creazione che proponiamo al The Noble experiment di Santarcangelo di Romagna. Questo drink è un twist sul classico Mint Julep.

Per chi non lo sapesse il Mint Julep è un drink rinfrescante a base whiskey americano, angostura, tanta menta e abbondante ghiaccio tritato! Ottimo da bere in estate, magari in una zona di mare. Il twist proposto in questa ricetta vede l’utilizzo di eucalipto, foglia essiccata dal profumo fresco e balsamico.

Ingredienti

  • 2 Bar spoon zucchero bianco
  • 20 ml Acqua
  • 60 ml Wild Turkey 101
  • 2 Bar spoon foglie eucalipto essiccate

Strumentazione

  • Silver Mug
  • Jigger
  • Bar spoon
  • Paletta per il ghiaccio

Preparazione

Dopo aver sciolto lo zucchero nell’acqua, inserire le foglie di eucalipto ed il whiskey.

Miscelare con il barspoon finché le foglie non si saranno reidratate e avranno rilasciato l’aroma (assaggiare!!!). Colmare con ghiaccio tritato. Il ghiaccio tritato è ottimo in questi drink dal tenore alcolico sostenuto perché, grazie alla maggiore superficie di contatto ghiaccio-liquido, raffredda e diluisce il drink rapidamente.

Se vuoi saperne di più su ghiaccio e superficie, leggi il mio articolo cliccando qui.



Cheers!
Jonathan di Vincenzo

© fotografia di Franco Bastoni.

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Ingredienti
  • 2 Bar spoon Zucchero bianco
  • 20ml Acqua
  • 60ml Wild Turket 101
  • 2 Bar spoon foglie di eucalipto essiccate
Strumenti
  • Silver Mug
  • Jigger
  • Bar spoon
  • Paletta per il ghiaccio

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Giovanni Ceccarelli

Sono l'ideatore e coordinatore del blog e del progetto Cocktail Engineering. Per pagarmi gli studi universitari dal 2007 ho iniziato a lavorare come bartender in diversi locali tra Pesaro, Fano e la Riviera romagnola. Nel 2010 mi sono laureato in Ingegneria Energetica (ben presto ho capito che quella non è la sua strada). Dal 2011 sono docente in Drink Factory nei corsi di Miscelazione Avanzata e Preparazioni Home made. Dal 2013 al 2016 ho scritto di scienza e cocktail sulla rivista BarTales. Nel 2016 ho aperto questo blog e lavoro come consulente per Vargros per il quale seleziono spezie ed altri ingredienti.

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