Floral

• Twist con Gin 


Questa ricetta nasce dall’intento di creare un drink che contenesse un ingrediente specifico: l’uva.

Come potrai immaginare, il succo d’uva, ha un aroma non proprio deciso e di certo non ci si può aspettare che, combinato in un drink, diventi il protagonista assoluto.

Per supportare e non annullare il delicato aroma di questo ingrediente, ho optato per combinarlo con aromi floreali, utilizzando come base il Gin.

La scelta della tipologia di uva è stata dettata da fattori di costanza dei...

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Matteo Squassoni

Sono un bartender e nel corso degli anni ho maturato esperienze in diverse tipologie di locali ricoprendo ruoli operativi e organizzativi. Oltre al lavoro dietro al bancone, metto a disposizione la mia esperienza, svolgendo attività di collaborazioni e consulenze in questo settore rimanendo fedele al mio motto: “semplice ed efficace”. Durante il tempo libero viaggio e scatto foto. Fiero e orgoglioso di essere entrato a far parte del team Cocktail Engineering dal 2021.

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