Peperone Fuma: tequila, peperone e pulled pork

• Twist con Tequila/Mezcal 


Dimmi la verità, hai letto il titolo e ti sei preoccupato. In questo caso voglio rassicurarti, nessun Tequila è stato aromatizzato al pulled pork.

Se invece ti sei gasato all'idea di utilizzare del pulled pork in un drink mi dispiace per te, ma in Cocktail Engineering preferiamo mangiarlo accompagnato da un buon bun fatto in casa, anche se questo non vuol dire che non si possa estrarre il sapore dalla spalla di maiale sfilacciata e lentamente affumicata al BBQ.

E allora perché il pulled po...

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Matteo Squassoni

Sono un bartender e nel corso degli anni ho maturato esperienze in diverse tipologie di locali ricoprendo ruoli operativi e organizzativi. Oltre al lavoro dietro al bancone, metto a disposizione la mia esperienza, svolgendo attività di collaborazioni e consulenze in questo settore rimanendo fedele al mio motto: “semplice ed efficace”. Durante il tempo libero viaggio e scatto foto. Fiero e orgoglioso di essere entrato a far parte del team Cocktail Engineering dal 2021.

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