Cachaça all’olio di cocco

2 min
del cocco da cui è stato ricavato l'olio di cocco

Questo ingrediente è stato pensato per il Better than Comedian, drink di Matteo Sq. che puoi scoprire cliccando qui.

Per ottenere la Cachaça all’Olio di Cocco devi conoscere la tecnica del Fat Washing. 

Questa tecnica permette di aromatizzare un distillato con un prodotto grasso come ad esempio burro, olio o altri grassi animali e vegetali senza lasciare al prodotto alcolico una consistenza grassa, unta.

Nella video lezione sul Rum al cocco, ti avevo mostrato come utilizzare la tecnica...

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Autore
Giovanni CeccarelliDivulgatore, docente, consulente
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