Sciroppi Archivi | Giovanni Ceccarelli

Categoria Home made: Sciroppi

  • conservazione-sciroppo

    Il problema degli sciroppi 1:1 (simple syrup)

    Nel corso sulle Preparazioni Home-made al bar pongo sempre particolare attenzione nello spiegare come gli sciroppi, e tutti gli altri ingredienti home-made, vadano preparati e soprattutto conservati. I pericoli che si…

  • cocktail engineering sciroppo di vaniglia home made ceccarelli vanilla syrup

    Sciroppo di Vaniglia home made

    Lo sciroppo di vaniglia home-made è molto semplice da realizzare ed il risultato è garantito. Questo sciroppo si sposa molto bene con distillati che già hanno sentori di vaniglia dovuti al…

  • sciroppo passion giovanni ceccarellli home made cocktail engineering passion fruit syrup

    Sciroppo al frutto della passione

    In questo post vi spiegherò come realizzare lo sciroppo al frutto della passione (maracuja). E’ uno dei miei sciroppi preferiti, perfetto in un Don Special Daiquiri oppure in drink a base frutta,…

  • sugar syrup cocktail engineering zucchero liquido sciroppo di zucchero giovanni ceccarelli

    Lo Sciroppo di Zucchero

    Lo zucchero liquido, o sciroppo di zucchero, è la prima preparazione home made a cui si avvicinano i bartender. Questo viene realizzato, non per questioni legate alla qualità del prodotto finito,…