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Drink

cocktail engineering gin sour giovanni ceccarelli clorofilla sciroppo
Drink

Cadillac and Dinosaurs: twist sul Gin sour

Per la rubrica drink vi presento una creazione di Andrea Minarelli, bartender ferrarese. Questo drink è un twist sul Gin Sour. Ad Aprile ho tenuto un breve seminario sulle spezie presso Spazio Versatile (Vargros). Per quella occasione ho chiesto ad…

cocktail engineering abissinia twist americano giovanni ceccarelli greenbar fano
Drink

Abissinia: un twist sull’Americano

Per la rubrica ricette di questo blog, da oggi ai prossimi mesi, pubblicherò le ricette del nuovo menù del GreenBar di Fano, stagione 2017. Le ricette sono state pensate da Mirco Camilletti, capo barman, Laura Ceccacci, barlady, Roberto Piovaticci,…

recipe cocktail engineering caipirinha ricetta preparazione giovanni ceccarelli caipirina
Drink

Caipirinha: ricetta e preparazione

La Caipirinha è il drink simbolo brasiliano. In questo articolo la ricetta della Caipirinha e, nel dettaglio, il metodo di preparazione, con particolare attenzione agli ingredienti. La Caipirinha è un drink estivo, semplice da realizzare, ha pochi ingredienti, e…

cocktail engineering balsamic julep noble experiment giovanni ceccarelli
Drink

Balsamic Julep: twist sul Mint Julep

Per la rubrica drink vi presento una creazione dei barman del The Noble experiment di Santarcangelo di Romagna. Questo drink è un twist sul classico Mint Julep. Per chi non lo sapesse il Mint Julep è un drink rinfrescante a…

cocktail engineering fake patrick's day noble experiment jonathan di vincenzo
Drink

Fake Patrick’s day: drink in cold brew!

Per la rubrica drink vi presento una creazione dei barman del The Noble experiment di Santarcangelo di Romagna. Il drink può sembrare elaborato ma vi spiegherò come realizzarlo anche a casa. Fake Patrick’s day vuole ricordare i sapori della famosissima…

cocktail engineering la louisiane giovanni ceccarelli greenbar fano
Drink

La Louisiane: un drink invecchiato in botte

Per la rubrica ricette di questo blog, da oggi ai prossimi mesi, pubblicherò le ricette del nuovo menù del GreenBar di Fano, stagione 2017. Le ricette sono state pensate da Mirco Camilletti, capo barman, Laura Ceccacci, barlady, Roberto Piovaticci,…

beans cocktail engineering inca sour pisco sour fava tonka giovanni ceccarelli
Drink

Inca sour: un drink dall’aroma di fava tonka

Per la rubrica ricette di questo blog, da oggi ai prossimi mesi, pubblicherò le ricette del nuovo menù del GreenBar di Fano, stagione 2017. Le ricette sono state pensate da Mirco Camilletti, capo barman, Laura Ceccacci, barlady, Roberto Piovaticci,…

Drink

Zombie: drink simbolo della miscelazione Tiki

In questo articolo vi parlerò della ricetta e della preparazione dello Zombie, il drink tiki più famoso di Donn Beach. Gianni Zottola ci mette in guardia! Zombie is not a lemonade! È il drink tiki più famoso di sempre,…

giovanni ceccarelli greenbar cocktail engineering
Drink

Lily: cacao e amarena i protagonisti di questo drink

Per la rubrica ricette di questo blog, da oggi ai prossimi mesi, pubblicherò le ricette del nuovo menù del GreenBar di Fano, stagione 2017. Le ricette sono state pensate da Mirco Camilletti, capo barman, Laura Ceccacci, barlady, Roberto Piovaticci,…

cocktail engineering bitter end giovanni ceccarelli noble experiment
Drink

Bitter end: twist sull’Hanky Panky

Per la rubrica ricette ho deciso di collaborare con diversi professionisti del settore. In questo articolo ospito una ricetta di Jonathan Di Vincenzo, titolare del ‘The Noble experiment’ di Santarcangelo di Romagna e del ‘Tiki Comber‘ di Cesenatico. Questo locali sono…