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Inca sour: un drink dall’aroma di fava tonka

Per la rubrica ricette di questo blog, da oggi ai prossimi mesi, pubblicherò le ricette del nuovo menù del GreenBar di Fano, stagione 2017. Le ricette sono state pensate da Mirco Camilletti, capo barman, Laura Ceccacci, barlady, Roberto Piovaticci,…

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Zombie: drink simbolo della miscelazione Tiki

In questo articolo vi parlerò della ricetta e della preparazione dello Zombie, il drink tiki più famoso di Donn Beach. Gianni Zottola ci mette in guardia! Zombie is not a lemonade! È il drink tiki più famoso di sempre,…

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Lily: cacao e amarena i protagonisti di questo drink

Per la rubrica ricette di questo blog, da oggi ai prossimi mesi, pubblicherò le ricette del nuovo menù del GreenBar di Fano, stagione 2017. Le ricette sono state pensate da Mirco Camilletti, capo barman, Laura Ceccacci, barlady, Roberto Piovaticci,…

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Bitter end: twist sull’Hanky Panky

Per la rubrica ricette ho deciso di collaborare con diversi professionisti del settore. In questo articolo ospito una ricetta di Jonathan Di Vincenzo, titolare del ‘The Noble experiment’ di Santarcangelo di Romagna e del ‘Tiki Comber‘ di Cesenatico. Questo locali sono…

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India Trade: twist sull’East India

Per la rubrica ricette ho deciso di collaborare con diversi professionisti del settore. In questo articolo ospito una ricetta di Jonathan Di Vincenzo, titolare del ‘The Noble experiment’ di Santarcangelo di Romagna e del ‘Tiki Comber‘ di Cesenatico. Questo locali sono…

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The lost boulevardier

The lost Boulevardier prende ispirazione dal Boulevardier, famoso drink a base whiskey americano, Campari e vermouth dolce. È una ricetta abbastanza semplice, ma il risultato è molto gradevole e particolare. In una delle tante giornate rinchiuso in laboratorio a provare nuove…

Drink Ricette

Violet isle: un drink con granatina home-made

In questo articolo un drink con una preparazioni home-made, un piccolo dietro le quinte e qualche considerazione personale. Qualche giorno fa ho contattato Mirco Camilletti, amico e capo barman del GreenBar di Fano, perché volevo inserire una sua ricetta…

Drink Ricette

Old fashioned: ricetta e preparazione

In questo articolo la ricetta dell’Old fashioned, cocktail a base whiskey. L’Old fashioned è un cocktail nel vero senso della parola perché segue la struttura di ricetta propria di questa famiglia di drink: zucchero, bitters, distillato e la diluizione…

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Ricetta Margarita: ingredienti e tecnica di preparazione

In questo articolo vedremo la ricetta e la tecnica di preparazione del Margarita, il drink a base Tequila più famoso al mondo. Come sempre non ci occuperemo di storia ma solamente di ingredienti e tecnica di preparazione. Ricetta Margarita Strumentazione…

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Ricetta Moscow Mule: ingredienti e preparazione

Il Moscow mule è un long drink a base vodka, ginger beer e succo di lime, attualmente molto richiesto nei bar italiani. In questo articolo la ricetta e la tecnica di preparazione di questo cocktail rinfrescante. Ricetta Moscow mule Strumentazione –…