Drink Archives | Giovanni Ceccarelli
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canadian breakfast cocktail engineering
Drink

Canadian breakfast cocktail

Il drink che vi propongo oggi è un twist del più famoso Old Fashioned, definito da molti il cocktail per antonomasia. David Wondrich nel suo libro Imbibe sostiene che il drink non può essere stato inventato nel 1881 al…

hanky panky cocktail engineering giovanni ceccarelli
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Hanky Panky: ricetta e preparazione

In questo articolo la ricetta e la preparazione dell’Hanky Panky, famoso drink inventato da Ada Coleman. Ricetta dell’Hanky Panky – 4cl London Dry Gin – 4cl Vermut rosso – 2 dash di Fernet Branca – twist di arancia. Come…

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Rosa Bianca: un twist futurista

Per la rubrica drink vi presento una creazione che proponiamo al The Noble experiment di Santarcangelo di Romagna. Rosa Bianca è un twist sull’omonimo polibibita futurista. Se non sai che cosa sia il futurismo, ed in particolare la miscelazione futurista,…

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Cadillac and Dinosaurs: twist sul Gin sour

Per la rubrica drink vi presento una creazione di Andrea Minarelli, bartender ferrarese. Questo drink è un twist sul Gin Sour. Ad Aprile ho tenuto un breve seminario sulle spezie presso Spazio Versatile (Vargros). Per quella occasione ho chiesto ad…

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Abissinia: un twist sull’Americano

Per la rubrica ricette di questo blog, da oggi ai prossimi mesi, pubblicherò le ricette del nuovo menù del GreenBar di Fano, stagione 2017. Le ricette sono state pensate da Mirco Camilletti, capo barman, Laura Ceccacci, barlady, Roberto Piovaticci,…

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Caipirinha: ricetta e preparazione

La Caipirinha è il drink simbolo brasiliano. In questo articolo la ricetta della Caipirinha e, nel dettaglio, il metodo di preparazione, con particolare attenzione agli ingredienti. La Caipirinha è un drink estivo, semplice da realizzare, ha pochi ingredienti, e…

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Balsamic Julep: twist sul Mint Julep

Per la rubrica drink vi presento una creazione che proponiamo al The Noble experiment di Santarcangelo di Romagna. Questo drink è un twist sul classico Mint Julep. Per chi non lo sapesse il Mint Julep è un drink rinfrescante a base…

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Fake Patrick’s day: drink in cold brew!

Per la rubrica drink vi presento una creazione che proponiamo del The Noble experiment di Santarcangelo di Romagna. Il drink può sembrare elaborato ma vi spiegherò come realizzarlo anche a casa. Fake Patrick’s day vuole ricordare i sapori della famosissima…

cocktail engineering la louisiane giovanni ceccarelli greenbar fano
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La Louisiane: un drink invecchiato in botte

Per la rubrica ricette di questo blog, da oggi ai prossimi mesi, pubblicherò le ricette del nuovo menù del GreenBar di Fano, stagione 2017. Le ricette sono state pensate da Mirco Camilletti, capo barman, Laura Ceccacci, barlady, Roberto Piovaticci,…

negroni ricetta giovanni ceccarelli cocktail engineering
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Ricetta Negroni: ingredienti e preparazione

In questo articolo vi spiegherò come realizzare un Negroni perfetto, dalla scelta degli ingredienti alla giusta tecnica di preparazione! Il Negroni è uno tra i drink italiani più famosi al Mondo. È stato miscelato per la prima volta nel…