Gin aromatizzato alle olive affumicate

2 min
Gin infuso olive affumicate

Il gin aromatizzato alle olive affumicate è ingrediente del Not a Dirty Martini, twist sul classico Dirty Martini.

Ho iniziato a sperimentare infusioni con le olive un paio di anni fa quando, per un’azienda produttrice di vodka, ho dovuto sviluppare alcune ricette. Una delle infusioni più riuscite fu propria quella a base olive: l’idea era quella di aromatizzare della vodka per realizzare un Dirty Martini ed evitare di utilizzare la salamoia.

Il risultato è piaciuto particolarmente perché...

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Autore
Giovanni CeccarelliDivulgatore, docente, consulente
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