Cinderella, una foam nera come il carbone che profuma di camino

4 min
Ipotizziamo che tu abbia una pasticceria e che quest’anno la vendita di caramelle al carbone sia andata male, perché tutti i bambini sono stati particolarmente buoni. Cosa farne di tutti questi dolcetti? Iniziamo a ragionare. Le caramelle di carbone di base contengono zucchero, albume (in quantità minima) e colorante alimentare. Se le polverizzi, di fatto, sono zucchero e come tali le puoi utilizzare. Peraltro questo zucchero ha un colore fantastico, grigio cenere  (è quello in f...

Ipotizziamo che tu abbia una pasticceria e che quest’anno la vendita di caramelle al carbone sia andata male, perché tutti i bambini sono stati particolarmente buoni. Cosa farne di tutti questi dolcetti?

Iniziamo a ragionare.

Le caramelle di carbone di base contengono zucchero, albume (in quantità minima) e colorante alimentare. Se le polverizzi, di fatto, sono zucchero e come tali le puoi utilizzare. Peraltro questo zucchero ha un colore fantastico, grigio cenere  (è quello in foto)...

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