Foam al burro e funghi porcini

2 min
Per il mese di febbraio abbiamo scelto i funghi come ingrediente da utilizzare per i nostri drink e preparazioni. La scelta è insolita e si è rivelata una bella sfida perché questo ingrediente, nei drink, o ha un sapore troppo delicato o troppo marcato. Alessandra, bartender che fa parte del team Cocktail Engineering, ha interpretato alla perfezione questo ingrediente in un drink caldo eccezionale, il SuperMario cocktail. Ingrediente del drink di Alessandra è la foam al burro e fun...

Per il mese di febbraio abbiamo scelto i funghi come ingrediente da utilizzare per i nostri drink e preparazioni.

La scelta è insolita e si è rivelata una bella sfida perché questo ingrediente, nei drink, o ha un sapore troppo delicato o troppo marcato.

Alessandra, bartender che fa parte del team Cocktail Engineering, ha interpretato alla perfezione questo ingrediente in un drink caldo eccezionale, il SuperMario cocktail.

Ingrediente del drink di Alessandra è la foam al burro e funghi...

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Autore
Giovanni CeccarelliDivulgatore, docente, consulente
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