Gomma Arabica e Sciroppi Grassi

65 min
In questa Masterclass parliamo di Gomma Arabica. Ragioneremo di come la Gomma Arabica sia perfetta per ottenere Sciroppi Grassi, ma non sia il miglior additivo per andare a modificare la texture di drink. Vi farò vedere anche uno degli strumenti che utilizzo nel mio laboratorio, l'Ultra Turrax (omogeneizzatore rotore statore). Questa Masterclass fa parte di una serie di Masterclass che ho tenuto a gennaio 2021 durante il lancio del Master di alta formazione HOME MADE PRO. Se non puo...

In questa Masterclass parliamo di Gomma Arabica.

Ragioneremo di come la Gomma Arabica sia perfetta per ottenere Sciroppi Grassi, ma non sia il miglior additivo per andare a modificare la texture di drink.

Vi farò vedere anche uno degli strumenti che utilizzo nel mio laboratorio, l'Ultra Turrax (omogeneizzatore rotore statore).

Questa Masterclass fa parte di una serie di Masterclass che ho tenuto a gennaio 2021 durante il lancio del Master di alta formazione HOME MADE PRO.

Se non puo...

Questo contenuto è riservato agli utenti Gold e Platinum

Entra o Registrati per visualizzare.

Clicca qui per entrare

oppure

Clicca qui per registrarti

Autore
Giovanni CeccarelliDivulgatore, docente, consulente
Powered By MemberPress WooCommerce Plus Integration

Invite & Earn

X
Signup to start sharing your link
Signup

Available Coupon

X
error: ATTENZIONE: Tutti i contenuti del sito sono protetti da copyright ©