Liquore ai fiori di Sambuco V1.0

4 min
In questo periodo dell’anno fiorisce il Sambuco (Sambucus nigra). I fiori sono piccoli, odorosi, biancastri tendenti al giallo e profumano di miele e di prato fiorito; essiccano rapidamente all’aria e al sole, assumendo un colore giallo scuro ed un particolare aroma di fieno, che differisce parecchio dal quello del fiore appena raccolto (ma è comunque molto gradevole). In base alla mia esperienza, se estratti in acqua fredda danno una colorazione tendente al marrone, mentre in acqua c...

In questo periodo dell’anno fiorisce il Sambuco (Sambucus nigra).

I fiori sono piccoli, odorosi, biancastri tendenti al giallo e profumano di miele e di prato fiorito; essiccano rapidamente all’aria e al sole, assumendo un colore giallo scuro ed un particolare aroma di fieno, che differisce parecchio dal quello del fiore appena raccolto (ma è comunque molto gradevole).

In base alla mia esperienza, se estratti in acqua fredda danno una colorazione tendente al marrone, mentre in acqua calda...

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