Albume o Aquafaba?

11 min
Una valida alternativa all'albume d'uovo pastorizzato è l'Aquafaba dei ceci (se non sai cos'è, clicca qui). In questa lezione paragoniamo la resa, il gusto e la consistenza della schiuma tra albume e aquafaba. Se ti interessano ho fatto altri paragoni. Clicca qua se vuoi vedere Aquafaba in polvere Vs Aquafaba liquida. Clicca qua se vuoi vedere Albume Vs Mr Better's Bitter miraculous foamer. Se non puoi guardare ora questo contenuto, ricordati che lo puoi mettere nei conten...

Una valida alternativa all'albume d'uovo pastorizzato è l'Aquafaba dei ceci (se non sai cos'è, clicca qui).

In questa lezione paragoniamo la resa, il gusto e la consistenza della schiuma tra albume e aquafaba.

Se ti interessano ho fatto altri paragoni.

Clicca qua se vuoi vedere Aquafaba in polvere Vs Aquafaba liquida.

Clicca qua se vuoi vedere Albume Vs Mr Better's Bitter miraculous foamer.

Se non puoi guardare ora questo contenuto, ricordati che lo puoi mettere nei contenu...

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Giovanni CeccarelliDivulgatore, docente, consulente
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