Pisco al burro di arachidi

6 min
una bottiglia di pisco acholado

Il burro di arachidi è un ingrediente grasso, perfetto per aromatizzare con la tecnica del Fat Washing qualunque distillato (in realtà non è un fat washing puro).

Se non sai di cosa sto parlando puoi guardare la mia Masterclass sul Fat Washing cliccando qui.

Tornando alla nostra ricetta, ho deciso di aromatizzare del Pisco perché le note aromatiche del burro di arachidi si sposano alla perfezione con quelle del distillato peruviano.

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Autore
Giovanni CeccarelliDivulgatore, docente, consulente
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