Porcini’s: analcolico ai funghi

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Porcini's è un cocktail analcolico ai funghi. Ricetta del premix ai porcini e limone 80 g di scorze di limone senza albedo300 g di zucchero20 g di porcini essiccati e polverizzati grossolanamente nel blender180 ml di succo di limone fresco Mettete sottovuoto le scorze tagliatele a piccoli pezzettini, lo zucchero e la polvere di porcini. Dopo che per osmosi si è creato l’oleo saccharum, aggiungete il succo di limone. Filtrate e imbottigliate. Se non puoi guardare ora questa video ...

Porcini's è un cocktail analcolico ai funghi.

Ricetta del premix ai porcini e limone

80 g di scorze di limone senza albedo300 g di zucchero20 g di porcini essiccati e polverizzati grossolanamente nel blender180 ml di succo di limone fresco

Mettete sottovuoto le scorze tagliatele a piccoli pezzettini, lo zucchero e la polvere di porcini. Dopo che per osmosi si è creato l’oleo saccharum, aggiungete il succo di limone. Filtrate e imbottigliate.

Se non puoi guardare ora questa video lez...