Radlerino: quando la birra incontra l’uva fragola

9 min
Questa è una struttura che in realtà uso spesso nei miei corsi e che ricorda le Radler, bevande dal tenore alcolico bassissimo composte normalmente da birra più soda al limone o gazzosa. Giocare su questa struttura mi consente di utilizzare la birra in miscelazione dandole note diverse a seconda degli ingredienti che scelgo e ottenere un cocktail low alcol a base birra che incuriosisce sempre. Partiamo dagli elementi che ho scelto. Alla base del drink una spinta aromatica: il Bitter...

Questa è una struttura che in realtà uso spesso nei miei corsi e che ricorda le Radler, bevande dal tenore alcolico bassissimo composte normalmente da birra più soda al limone o gazzosa.

Giocare su questa struttura mi consente di utilizzare la birra in miscelazione dandole note diverse a seconda degli ingredienti che scelgo e ottenere un cocktail low alcol a base birra che incuriosisce sempre.

Partiamo dagli elementi che ho scelto.

Alla base del drink una spinta aromatica: il Bitters ...

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Federico MastellariFormatore, Autore

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