Sampei: cocktail a base whiskey, bitter e pesca

7 min
Sampei è un drink facilmente replicabile che parte dall’idea di realizzare una sorta Paper Plan lungo, abbinando Whiskey americano e Bitter aperitivo. Aggiungo la nota di pesca attraverso un estratto e dopo alcune prove per trovare le giuste quantità bilancio con una piccola quantità di zucchero. Infine, per la decorazione, una foglia di salvia che ha sia la funzione di creare un contrasto cromatico col drink che si presenterà rosato, sia quella di contribuire all’aroma generale ...

Sampei è un drink facilmente replicabile che parte dall’idea di realizzare una sorta Paper Plan lungo, abbinando Whiskey americano e Bitter aperitivo.

Aggiungo la nota di pesca attraverso un estratto e dopo alcune prove per trovare le giuste quantità bilancio con una piccola quantità di zucchero.

Infine, per la decorazione, una foglia di salvia che ha sia la funzione di creare un contrasto cromatico col drink che si presenterà rosato, sia quella di contribuire all’aroma generale col suo...

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Federico MastellariFormatore, Autore

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