Stangerino, cachaça grappa e mandarino

7 min
Non so perché ma l’utilizzo dei mandarini in miscelazione è limitato, mentre io li trovo estremamente versatili portando un sapore e un’acidità unici. Chiaramente stiamo parlando di un agrume stagionale ma tutto l’anno puoi trovare delle ottime puree industriali, refrigerate o surgelate, che in molti casi non hanno nulla da invidiare al fresco. Dopo questa piccola premessa veniamo al drink. Inizialmente ho pensato di partire abbinando ad una spremuta di mandarino della Cacha...

Non so perché ma l’utilizzo dei mandarini in miscelazione è limitato, mentre io li trovo estremamente versatili portando un sapore e un’acidità unici.

Chiaramente stiamo parlando di un agrume stagionale ma tutto l’anno puoi trovare delle ottime puree industriali, refrigerate o surgelate, che in molti casi non hanno nulla da invidiare al fresco.

Dopo questa piccola premessa veniamo al drink.

Inizialmente ho pensato di partire abbinando ad una spremuta di mandarino della Cachaça ed una...

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Federico MastellariFormatore, Autore
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