Zucchero in grani o Zucchero liquido?

Lo Zucchero è ingrediente di tantissimi Cocktail. In questo articolo vi spiego come calcolare la corrispondenza Zucchero in Grani – Zucchero Liquido (Sciroppo di Zucchero).

Se ormai da qualche tempo seguite il mio blog saprete quanto lo zucchero sia un ingrediente fondamentale per noi barman. Che sia bianco, grezzo, integrale, in grani oppure liquido, è imprescindibile in miscelazione. Non esistono (o forse si, ma veramente pochi) drink che non ne contengano almeno un po’.

Il motivo? Lo z...